16-17 Práctica: el agua en la materia orgánica

Ya hemos comenzado la prácticas de laboratorio para que los alumnos de 1º de la ESO vayan familiarizándose con el material y la nueva metodología.
Aprovechando que el tema 1 trata sobre los componentes de la materia orgánica, hemos realizado una sencilla práctica donde puede apreciarse claramente la diferencia de peso que existe en un trozo de salchicha tras someterlo a una fuente de calor. Se observa como sus tejidos van perdiendo por evaporación parte del agua, el componente más abundante, y por lo tanto pierde peso. Un acto cotidiano visto desde el puno de vista científico.