16-17 Práctica: los hongos y su actividad

Los hongos pueden ser apasionantes. Esta vez, hemos realizado una práctica de laboratorio con el objetivo de observar las diferencias entre las esporas de diferentes especies de setas y también determinar los factores adecuados para que la levadura pueda realizar su función. En este caso, si colocamos en una botella, tapada con un globo, agua templada, azúcar y levadura, podemos apreciar que el globo se infla. Esto es debido a que el micro-hongo levadura comienza a realizar su función metabólica y por lo tanto, desprende el gas dióxido de carbono. Este gas es el mismo que hace subir las masas en nuestras recetas caseras.